El signo del halo graso de la arteria mesentérica superior ha sido observado en imágenes axiales de Tomografía y muy brevemente documentada en la literatura radiológica, se describe como un anillo de baja atenuación el cual rodea los vasos y ganglios de tejido adiposo mesentérico y el cual se ha visto modificado ante la presencia de afectaciones pancreáticas. Se pretende extrapolar estas experiencias hacia el Ultrasonido con el objetivo de caracterizar este signo a través de este medio diagnóstico y lograr un diagnóstico precoz y oportuno de las enfermedades inflamatorias y tumorales del páncreas.